Dịch Covid-19 ảnh hưởng nghiêm trọng tới hoạt động sản xuất, kinh doanh của các chủ thể có sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP, nhiều sản phẩm OCOP sản lượng tiêu thụ giảm mạnh. Quyết tâm không để dịch Covid-19 làm gián đoạn hoạt động sản xuất kinh doanh, HTX sản xuất chế biến nông sản Tây Bắc Hiền Vinh đã nỗ lực duy trì sản xuất, chủ động, linh hoạt tìm kiếm thị trường để đứng vững trong đại dịch.
Hợp tác xã sản xuất chế biến nông sản Tây Bắc Hiền Vinh (HTX Hiền Vinh) hoạt động trên địa bàn huyện Yên Bình với 13 ngành nghề đăng ký kinh doanh, song HTX xác định ngành nghề kinh doanh chính là tập hợp các hộ cá thể liên kết đánh bắt, chế biến, kinh doanh và cung ứng các sản phẩm thủy sản, đặc biệt là đặc sản “Cá hồ Thác Bà” đã được Cục sở hữu trí tuệ cấp nhãn hiệu chứng nhận vào năm 2019.
Đánh bắt cá ở Hồ Thác Bà (Ảnh Thanh Miền- Báo Yên Bái)
Hợp tác xã đầu tư đồng bộ hệ thống sấy nhiệt và bảo quản hiện đại được nhập khẩu từ Hàn Quốc và Nhật Bản để phục vụ chế biến cá sấy theo quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cộng với bí quyết gia truyền nên các sản phẩm cá sấy của HTX Hiền Vinh thơm ngon, được người tiêu dùng tin tưởng sử dụng. Giám đốc Hợp tác xã Đồng Thị Hiền chia sẻ: Cá mương và cá rô hồ Thác Bà sống trong môi trường tự nhiên, khi chế biến, tẩm ướp gia vị đặc trưng của Tây Bắc như: mắc khén, ớt, bột nghệ, muối, gừng, xả,… Sau đó, cá được sấy chín thủ công bằng nhiệt, không sử dụng chất bảo quản, cá sấy khô ngấm gia vị, thịt ngọt ăn rất ngon. Cá mương sấy to bằng 2 – 3 ngón tay, ăn được cả xương, rất giàu can xi và dinh dưỡng; cá rô đã lọc xương nên thịt mềm và ngọt, người già và trẻ nhỏ ăn rất tiện, có thể làm quà biếu tiện lợi và đẹp mắt. Đây là 02 đặc sản được xếp hạng OCOP 3 sao cấp tỉnh năm 2020, được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh đánh giá cao về chất lượng và yên tâm về nguồn gốc, xuất xứ cũng như quy trình sản xuất.
02 sản phẩm OCOP 3 sao: Cá rô sấy lọc xương Hiền Vinh và Cá mương sấy Hiền Vinh của
Hợp tác xã vẫn được tiêu thụ tốt trong đại dịch Covid-19
Trước đây, mỗi ngày HTX Hiền Vinh tiêu thụ hàng trăm kg cá mương sấy và cá rô lọc xương sấy với giá cả ổn định (280.000đ/kg cá rô lọc xương sấy và 220.000đ/ kg cá mương sấy). Từ khi bị ảnh hưởng bởi đại dịch Covid-19 mỗi ngày HTX chỉ tiêu thụ được từ 15 kg – 20 kg sản phẩm cá mỗi loại. Song, với quyết tâm vươn lên để đứng vững trong đại dịch, HTX đã nỗ lực duy trì sản xuất, chế biến, đồng thời linh hoạt tìm kiếm thị trường thông qua mạng xã hội, các thành viên của HTX tích cực sử dụng Facebook, Zalo, Tik tok đăng tải hình ảnh, video về quá trình nuôi trồng, đánh bắt, chế biến, tiêu thụ sản phẩm, đồng thời HTX nâng cao chất lượng sản phẩm với hệ thống tem truy xuất nguồn gốc, bao bì tiện lợi, đẹp mắt. Đặc biệt, HTX đẩy mạnh liên kết với một số HTX, doanh nghiệp để tìm đầu ra, tiêu thụ sản phẩm cho thành viên. Chính vì vậy, từ năm 2020 đến nay, dù gặp nhiều khó khăn do dịch Covid-19, các sản phẩm của HTX nhất là 2 đặc sản OCOP 3 sao cá sấy vẫn đều đặn xuất ra thị trường, các thành viên của HTX vẫn có việc làm với thu nhập ổn định 5,0 triệu đồng/người/tháng.
Trong bối cảnh dịch bệnh Covid-19 còn diễn biến phức tạp, phía trước còn nhiều khó khăn, thách thức, nhưng với nỗ lực vượt khó, HTX Hiền Vinh và cộng đồng doanh nghiệp, HTX của tỉnh sẽ tiếp tục chủ động, linh hoạt ứng phó với đại dịch, góp phần cùng tỉnh Yên Bái thực hiện hiệu quả “mục tiêu kép”./.
